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    食品安全檢測儀如此設計,其性能可想而知有多優異!

    發布時間:2021-01-18 點擊量:267
           食品安全檢測儀的應用普遍性不斷提升,越來越多的人認同儀器的使用與檢測,食品衛生安全問題是一大民生問題,解決這一問題對于維護日常飲食安全有著重要的作用。食品安全是指食品無毒、無害,符合需要的營養要求,對人體不造成任何急性、或者慢性危害。食品安全關系到廣大人民群眾的切身利益,影響著社會的穩定和諧。但是近年來有關食品安全問題的報道屢見不鮮,加了吊白塊的面粉,注水的豬肉,硫酸泡過的荔枝及有毒的大米充斥著市場。對食品的生產、加工、銷售環節實施檢測顯得尤為重要,食品安全快速檢測技術應運而生。食品安全檢測技術的檢測對象主要包括獸藥、有害重金屬、生物毒素、食品添加劑、致病菌等。
      食品安全檢測儀的技術包括:
      1、化學速測技術
      化學速測技術主要是根據待測成分的某些化學性質,將樣品與特定試劑發生水解、氧化、磺酸化或絡合等化學反應,通過與標準品的顏色比較或特定波長下的吸光度比較,以獲得檢測結果,通常也成為化學比色分析法。
      2、酶抑制速測技術
      酶抑制速測技術主要用于食品中藥品殘留和重金屬的快速檢測。這些物質可通過鍵合作用造成酶的化學性質和結構的改變,產生的酶-底物結合體會發生顏色、吸光度或者pH值的變化,通過測定這些變化以達到定性或定量檢測的目的。根據檢測方式的不同,可分為試紙法、pH計法和光度法。
      3、生物傳感器技術
      生物傳感器技術是利用生物感應元件的專一性,按照一定的規律將被測量轉換成可用信號,使這種信號強度與待測物濃度形成一定的比例關系,具有快速、靈敏、高效的特點,是目前食品安全檢測技術的研究熱點。
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